寒い寒い……。
秋を通りこして冬になってしまいました。
で、
寒い冬にはあったか魚貝のトマト鍋風の煮込み。
サルスエラでどうぞ。

牛の胃袋の煮込み　マドリッド風
ちょっと土曜に牛の胃袋トリッパをコトコト６時間煮込んで
みました。　　で、マドリッド風−軽いトマト煮込みーで仕上げました。
どうぞご賞味下さい。
パンが合います。
写真は後日。